Panna Cotta – Der italienische Dessertklassiker

Panna Cotta

Für: 4 Personen

Zubereitung 

  1. Die Sahne in einen Topf geben, Zucker, Zimtstange und aufgeschlitzte Vanilleschote dazugeben und 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
  2. Die Gelatine in der Milch einweichen. Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und langsam unter Rühren erhitzen. Die Sahne 10 Minuten leicht köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
  3. Die Vanilleschote und die Zimtstange aus der Sahne nehmen. Die Gelatine leicht ausdrücken und in der Sahne unter Rühren auflösen.

Sonstige Infos

Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert, das sich durch seine cremige Konsistenz und seinen zarten Geschmack auszeichnet. Der Name bedeutet wörtlich „gekochte Sahne“ – und genau das ist die Basis dieses köstlichen Nachtisches. Hergestellt aus Sahne, Zucker und Gelatine, wird Panna Cotta häufig mit fruchtigen Saucen wie Himbeere, Erdbeere oder Mango serviert. Das Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar im Voraus vorbereiten, was es perfekt für Dinnerpartys oder besondere Anlässe macht. Ob klassisch oder mit modernen Variationen wie Vanille, Schokolade oder Kokos – Panna Cotta ist immer ein Highlight auf dem Dessertteller und ein Muss für alle Liebhaber italienischer Süßspeisen.