Mousse au Chocolat – Der himmlische Dessertklassiker

Mousse au chocolat

Für: 6 Portionen

Zubereitung 

  1. 250 g Schokolade und Sahne über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen und zu einer homogenen Masse verrühren. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben und unter die Schokomasse rühren. Eier trennen, die sechs Eiweiß kalt stellen. Drei Eigelbe nacheinander unter die Schokomasse rühren und abkühlen lassen.
  2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen und so lange schlagen, bis der Eischnee Spitzen schlägt. Eiweiß vorsichtig unter die Schokomasse heben und auf kleine Schüsselchen verteilen. Vor dem Servieren ca. 4 Stunden kalt stellen.
  3. Die restliche Schokolade raspeln und vor dem Servieren auf der Mousse verteilen.

Sonstige Infos

Mousse au Chocolat gehört zu den absoluten Klassikern der französischen Dessertkunst und begeistert mit ihrer luftigen Konsistenz und dem intensiven Geschmack von Schokolade. Dieses köstliche Dessert wird traditionell aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten wie edler Zartbitterschokolade, frisch geschlagenem Eiweiß, Eigelb, Zucker und manchmal Sahne zubereitet. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für einen cremigen, zartschmelzenden Genuss, der auf der Zunge zergeht. Egal, ob als krönender Abschluss eines feinen Menüs oder als süße Verführung für zwischendurch – Mousse au Chocolat ist immer eine gute Wahl und lässt sich leicht selbst zubereiten. Verfeinert mit frischen Früchten oder einem Hauch von Minze wird dieses Dessert zu einem Highlight, das Gäste und Familienmitglieder gleichermaßen begeistert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Magie der Schokolade verzaubern!