Kürbisgnocchi in Salbeibutter – Ein Genuss für Feinschmecker

Kürbisgnocci in Salbaibutter

Für: 4 Portionen

Zubereitung 

  1. Kartoffeln und Kürbis schälen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Kürbis zusammen mit den Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  2. Parmesan reiben, zusammen mit dem Mehl, der Speisestärke und dem Ei zur Kürbis-Kartoffelmasse geben und zu einem glatten Teig verkneten. Ist der Teig zu klebrig, noch etwas Stärke oder Mehl zufügen. Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 2 cm dicken Strängen ausrollen. Diese mit einem Messer in ca. 1 cm breite Stücke schneiden und mit einer Gabel das typische Gnocchi-Muster vorsichtig aufdrücken.

  3. Kürbisgnocchi in einem Topf mit siedendem Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.

  4. Salbei waschen, trocken schütteln und fein hacken. Butter erhitzen, den Salbei zufügen und einmal aufschäumen lassen. Salbeibutter über die Gnocchi gießen.

Sonstige Infos

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus herbstlichem Kürbisgeschmack und der feinen Würze von Salbei: Unsere Kürbisgnocchi in Salbeibutter sind ein wahrer Gaumenschmaus und eine Wohltat für die Sinne! Die zarten, goldgelben Gnocchi werden mit größter Sorgfalt aus frischem Kürbispüree und hochwertigem, besten Mehl liebevoll zubereitet. Verfeinert werden sie mit einer aromatischen Salbeibutter, die aus erntefrischem Salbei und erstklassiger Butter in Perfektion hergestellt wird, wodurch ein Gericht entsteht, das durch seine wunderbare Einfachheit ebenso wie durch seine geschmackliche Intensität begeistert. Dieses Rezept ist ideal für anspruchsvolle Genießer, die in kurzer Zeit ein schnelles, aber dennoch raffiniertes und unvergleichlich leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchten. Servieren Sie die Kürbisgnocchi mit frisch geriebenem Parmesan und genießen Sie eine herrliche Mahlzeit, die mit ihrem einzigartigen Aroma perfekt in die goldene Herbstsaison passt.