Frisch, Lecker und Gesund: Dinkelbrötchen

Dinkelbrötchen

Zubereitung 

  1. 500 ml lauwarmes Wasser abmessen. In ca. 100 ml Wasser (von den 500 ml) die Hefe auflösen.
  2. Dinkelvollkornmehl mit dem restlichen Wasser, Salz und der aufgelösten Hefe ca. 5-10 Minuten verrühren, bis der Teig zäh wird.
  3. Nur ca. 15 Minuten gehen lassen.
  4. Mit angefeuchteten Händen pfirsichgroße Brötchen formen und auf ein Blech setzen.
  5. Die geformten Brötchen nicht mehr gehen lassen. Sofort in den auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. 1 Tasse Wasser unten in den Backofen. (Durch diesen Dampfstoß gehen die Brötchen herrlich auf.)
  6. Wenn die Brötchen einen Schnitt haben sollen, mit feuchtem Messer einschneiden.
    Backzeit: 10 Min. bei 250 Grad, 10 Min. bei 200 Grad.

Sonstige Infos

Dinkelbrötchen sind die perfekte Wahl für alle, die Wert auf gesunde und schmackhafte Backwaren legen. Hergestellt aus hochwertigem Dinkelmehl, überzeugen sie mit ihrem mild-nussigen Geschmack und ihrer lockeren, fluffigen Konsistenz. Dinkel, eine der ältesten Getreidearten, gilt als besonders nährstoffreich und leicht verdaulich – ideal für eine ausgewogene Ernährung. Egal, ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten: Dinkelbrötchen sind vielseitig einsetzbar und bleiben lange frisch. Probieren Sie sie aus und genießen Sie den Unterschied!