Blaubeer-Muffins – Einfach lecker und schnell gemacht!

 Blaubeer-Muffins

Für: 12 Portionen

Zubereitung 

  1. Backofen auf 200°C vorheizen. Für den Muffin-Teig die Eier mit 4/5 des Zuckers schaumig aufschlagen. Öl, Buttermilch, Zitronenabrieb und Mark der Vanilleschote unterrühren.
  2. Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt vermengen und kurz unter die Eimasse rühren. Blaubeeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.
  3. Muffin-Blech mit Muffin-Förmchen befüllen. Teig auf die Förmchen verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
  4. Für die Streusel Butter mit Zucker, Mehl und Zimt mit den Händen zu Streuseln verkneten. Walnüsse grob hacken und einkneten. Streusel auf den Muffins verteilen.
  5. Zum Abschluss die Blaubeeren in die Streusel drücken. 30 Minuten backen und auskühlen lassen.

Sonstige Infos

Blaubeer-Muffins sind der perfekte süße Snack für jede Gelegenheit und ein Genuss, der wirklich nie enttäuscht. Mit ihrem unwiderstehlich saftigen Teig und den herrlich fruchtigen Blaubeeren sind sie sowohl bei Groß als auch Klein gleichermaßen beliebt. Ob zum Frühstück, als Dessert nach einem besonderen Essen oder einfach zwischendurch als kleine Leckerei – diese Muffins überzeugen durch ihren herrlich frischen Geschmack und ihre unkomplizierte Zubereitung. Die Herstellung ist kinderleicht und macht auch Anfängern Spaß: Mehl, Zucker, Eier, Milch und frische oder tiefgekühlte Blaubeeren werden zu einem wunderbar fluffigen Teig vermengt, in Förmchen gefüllt und in wenigen Minuten im Ofen gebacken. Das Ergebnis? Himmlisch duftende Muffins, die einfach jeden begeistern und perfekt für jede Jahreszeit sind. Tipp: Mit einem Hauch Zimt, etwas Vanille oder einer Prise Puderzucker verfeinert, werden die Blaubeer-Muffins noch unwiderstehlicher und verleihen jedem Moment eine besondere Note. Probieren Sie es aus und bringen Sie ein Stück Geborgenheit und Freude auf den Tisch!