Avocado-Gurken-Salat

Zutaten

- 1 Gurke (in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 1 reife Avocado (gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL gehackte Petersilie oder Koriander
- 50 g Feta (optional, zerbröselt)
- 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne oder Sesam (optional)

Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- ½ TL Dijon-Senf
- Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Gurke, Avocado & Zwiebeln in eine Schüssel geben.
2. Dressing anrühren & vorsichtig unterheben.
3. Mit Kräutern, Feta & Kernen garnieren.

Sonstige Infos

Avocado-Gurken-Salat: Frisch, Gesund und Lecker

Der Avocado-Gurken-Salat ist die perfekte Wahl für alle, die eine schnelle, einfache und nahrhafte Mahlzeit suchen. Mit der Kombination aus cremiger Avocado und knackiger Gurke bietet dieser Salat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Avocados sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, während Gurken für ihren hohen Wassergehalt und ihre erfrischende Wirkung bekannt sind. Gemeinsam ergeben sie eine ideale Mischung für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Verfeinert mit etwas frischem Zitronensaft, Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer wird dieser Salat zu einem echten Highlight. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine Extraportion Frische auf Ihrem Teller!